धर्मानंद उनियाल राजकीय महाविद्यालय नरेंद्र नगर में भड्डू की दाल और भात के साथ  गढभोज का आयोजन।

ऋषिकेश। 13 दिसंबर 2025

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गढ़ भोज के प्रोत्साहन के लिए आज धर्मानंद उनियाल राजकीय महाविद्यालय नरेंद्र नगर में भड्डू की दाल और पतीले का भात का आयोजन किया गया। जिसका सभी कॉलेज कार्मिकों ने रसास्वादन किया।

बताते चलें कि डॉ यू सी मैठाणी विभागाध्यक्ष वनस्पति विज्ञान के सौजन्य से यह भोज आयोजित किया गया। भड्डू में स्थानीय दालें जैसे हरसिल की राजमा, कसमोली नरेंद्र नगर की उड़द एवं चने का मेल किया गया था, जिसमें स्थानीय मसालों के साथ हिमालय फरण का उपयोग किया गया था इसके अलावा भड्डू की दाल के साथ आवश्यकता के अनुसार स्थानीय घी, सलाद एवं भात का रसास्वादन कॉलेज कार्मिकों ने किया।

विशुद्ध रूप से लकड़ी के चूल्हे में निर्मित यह पकवान सभी को उत्तराखंडी संस्कृति का एहसास दिला रहे था ।
इस अवसर पर कॉलेज प्राचार्य प्रोफेसर प्रणीता नंद ने कहा कि सांस्कृतिक समृद्धि के लिए इस प्रकार के आयोजन सहायक सिद्ध होते हैं।
भोज के प्रबंधन में डॉ संजय महर, डॉ सुशील कुमार कगड़ियाल, आदित्य दिलवाल, शीशपाल भंडारी, अजय पुंडीर, संजीव कश्यप, रमेश पुंडीर आदि प्राध्यापक और शिक्षणेत्तर कर्मचारियों की विशेष भूमिका रही। भोज का रसास्वादन सभी कॉलेज कार्मिकों ने किया।

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Sudeep Kumar

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